Fiamma - profesjonalne urządzenia grzewcze i opiekacze

Fiamma - co to za marka?

Marka jest cenionym portugalskim producentem sprzętu gastronomicznego, oferującym niezawodne rozwiązania od 1980 roku. Urządzenia projektowane są z myślą o małej i średniej gastronomii, stacjach benzynowych, barach oraz kawiarniach. Producent stawia na połączenie masywnych materiałów, takich jak żeliwo czy stal nierdzewna, z nowatorskimi technologiami grzewczymi (promienniki kwarcowe), zapewniając wieloletnią bezawaryjność urządzeń w trudnych warunkach eksploatacji.

Innowacyjne opiekacze kwarcowe i grille kontaktowe

Opiekacze kwarcowe tej marki (m.in. popularne modele TRS 20 i TRD 30) wykorzystują promienniki podczerwieni, które gwarantują natychmiastowe osiągnięcie temperatury roboczej bez konieczności ciągłego nagrzewania komory. Z kolei ciężkie grille kontaktowe Panini wyposażone są w masywne płyty żeliwne o wysokiej bezwładności cieplnej. Płyty ryflowane, gładkie lub mieszane doskonale akumulują ciepło, pozwalając na ekspresowe opiekanie kanapek, burgerów oraz dań mięsnych bez ryzyka utraty temperatury po załadunku.

Płyty grillowe i piece do pizzy do dużego ruchu

Dla lokali serwujących rozbudowane menu przygotowano elektryczne i gazowe płyty grillowe (seria EGP i GGP) o dużej powierzchni roboczej, umożliwiające jednoczesne przygotowywanie wielu porcji potraw. Portfolio producenta uzupełniają kompaktowe piece do pizzy z płytami szamotowymi, które sprawdzają się przy wypieku zapiekanek, pieczywa oraz tradycyjnych placków w konceptach gastronomicznych nastawionych na szybką obsługę gości.

Zalety profesjonalnych urządzeń grzewczych Fiamma

• Promienniki kwarcowe podczerwieni: Natychmiastowa gotowość do pracy znacząco redukuje koszty energii elektrycznej.
• Ciężkie płyty żeliwne: Doskonała akumulacja ciepła zapewnia stabilną temperaturę smażenia przy dużym obciążeniu.
• Obudowy ze stali nierdzewnej: Odporność na korozję, uszkodzenia mechaniczne i tłuszcz gwarantuje długą żywotność.
• Wygodne szuflady na tłuszcz: Wyjmowane ociekacze ułatwiają szybkie czyszczenie sprzętu zgodnie z wymogami Sanepidu.
• Szeroki wybór konfiguracji: Dostępność wersji z płytami gładkimi, ryflowanymi oraz kombinowanymi.

Czym charakteryzuje się opiekacz kwarcowy Fiamma?

Opiekacze kwarcowe, dzięki wykorzystaniu promienników podczerwieni, osiągają temperaturę roboczą niemal natychmiast po włączeniu. Jest to idealne rozwiązanie do szybkiego podgrzewania zapiekanek i tostów, ograniczające zużycie energii w okresach mniejszego ruchu.

Czy grille kontaktowe Fiamma są energooszczędne?

Zastosowanie grubych, żeliwnych płyt sprawia, że urządzenia te posiadają wysoką bezwładność cieplną. Po nagrzaniu bardzo długo utrzymują temperaturę, co pozwala termostatom na rzadsze załączanie grzałek i realne obniżenie kosztów eksploatacji lokalu.

Jakie są wymogi konserwacyjne dla płyt żeliwnych?

Płyty żeliwne wymagają regularnego czyszczenia mosiężną szczotką po pracy i okazjonalnego przecierania olejem jadalnym. Dzięki temu powierzchnia zachowuje swoje właściwości nieprzywierające i chroniona jest przed korozją.