Cunill - profesjonalne żarnowe młynki do kawy

Cunill - co to za marka?

Hiszpańska marka od ponad sześćdziesięciu lat wyspecjalizowała się w projektowaniu i produkcji elektrycznych młynków żarnowych do kawy. Urządzenia produkowane w zakładach pod Barceloną wyróżniają się unikalnymi rozwiązaniami technologicznymi, takimi jak podwójne wyciszenie korpusu, system ochrony termicznej silnika oraz obudowy z materiałów odpornych na zarysowania i odkształcenia. Marka stawia na połączenie tradycyjnego rzemiosła z zaawansowaną elektroniką dozującą.

Młynki automatyczne on-demand i modele Iconic

Asortyment producenta obejmuje zarówno tradycyjne młynki z zasobnikiem porcjującym, jak i nowoczesne młynki automatyczne typu on-demand (mielące kawę bezpośrednio do kolby na żądanie). Modele z ekranami dotykowymi pozwalają na precyzyjne zaprogramowanie czasu mielenia dla pojedynczej oraz podwójnej porcji kawy. Seria Iconic zachwyca nowoczesną estetyką obudowy, pojemnym hopperem ze specjalnego tworzywa odpornego na promień UV oraz płynną regulacją mikrometryczną stopnia zmielenia.

Cicha praca silnika i ochrona aromatu ziaren

Kluczową zaletą hiszpańskich młynków jest redukcja hałasu i drgań (Silencer System). Wolnoobrotowe silniki zamontowane na poduszkach antywibracyjnych zapobiegają przegrzewaniu się mielonej kawy podczas intensywnej pracy w godzinach szczytu. Dzięki temu krystaliczne tarcze żarnowe ze stali specjalnej zachowują pełną paletę olejków eterycznych zawartych w ziarnach, co przekłada się na gęstą cremę i pełny bukiet smakowy w filiżance.

Zalety i innowacje młynków do kawy Cunill

• Cicha praca: Specjalna obudowa i amortyzacja silnika redukują poziom hałasu przy stanowisku baristy.
• Płaskie żarna ze stali nierdzewnej: Zapewniają mikrometryczną precyzję drobności mielenia i wolne zużycie ścierne.
• Ochrona przed przegrzaniem ziaren: Niskie obroty silnika zabezpieczają kawę przed przypaleniem podczas mielenia.
• Pojemne pojemniki na ziarna: Hoppery wyprodukowane z niełamliwego poliwęglanu, ułatwiające bieżącą kontrolę zapasu ziaren.
• Elektroniczny licznik porcji: Czytelne wyświetlacze ułatwiają zarządzanie zużyciem surowca w kawiarni.

Czym różni się młynek on-demand od młynka z dozownikiem?

Młynek z dozownikiem miele kawę do przedniego pojemnika zbiorczego, skąd barista ręcznie pociąga dźwignię porcjującą. Młynek automatyczny on-demand mieli świeżą porcję kawy bezpośrednio do kolby po przyłożeniu portafiltra, co gwarantuje maksymalną świeżość i aromat.

Jak często należy wymieniać żarna w młynku do kawy?

Żywotność żaren stalowych zależy od ich średnicy i zazwyczaj wynosi od 400 kg do 800 kg zmielonej kawy. Objawami zużycia żaren są wydłużony czas mielenia, stępienie krawędzi oraz stwardnienie i gorzki smak naparu.

Jak czyścić pojemnik na ziarna i żarna?

Pojemnik na ziarna (hopper) należy regularnie przemywać ciepłą wodą z łagodnym detergentem odtłuszczającym. Z kolei komorę żarnową zaleca się czyścić specjalnymi granulatami czyszczącymi na bazie zbóż, które wchłaniają olejki kawowe bez konieczności rozkręcania obudowy.