Asber Professional

Asber Professional - urządzenia gastronomiczne do profesjonalnych kuchni

Asber Professional jest producentem wyposażenia dla gastronomii, którego oferta obejmuje przede wszystkim urządzenia chłodnicze, zmywarki gastronomiczne, urządzenia do obróbki termicznej oraz rozwiązania do przechowywania i dystrybucji żywności. Marka rozwija sprzęt przeznaczony do codziennej pracy w profesjonalnych kuchniach, gdzie znaczenie mają wydajność, ergonomia, łatwe utrzymanie higieny i dopasowanie urządzeń do organizacji zaplecza.

Asber Professional należy do ONNERA Group, międzynarodowej grupy specjalizującej się w wyposażeniu dla sektora HoReCa. Producent rozwija poszczególne linie urządzeń z myślą o różnych typach lokali i poziomach intensywności pracy, dzięki czemu sprzęt można dobrać zarówno do niewielkiego punktu gastronomicznego, jak i rozbudowanego zaplecza produkcyjnego.

Jakie urządzenia produkuje Asber Professional?

Oferta Asber Professional obejmuje kilka głównych grup urządzeń potrzebnych do organizacji profesjonalnego zaplecza gastronomicznego. Poszczególne serie różnią się wymiarami, wydajnością, wyposażeniem i rozwiązaniami technicznymi, dlatego urządzenie można dopasować do rzeczywistych potrzeb lokalu.

• zmywarki do szkła, zmywarki frontowe, zmywarki kapturowe i systemy zmywania naczyń,
• szafy chłodnicze i mroźnicze, stoły chłodnicze oraz stoły przygotowawcze,
• schładzarki i zamrażarki szokowe oraz pozostałe urządzenia chłodnicze,
• urządzenia do obróbki termicznej i profesjonalne linie grzewcze,
• piece konwekcyjno-parowe,
• elementy do wydawania, ekspozycji i dystrybucji potraw,
• wózki gastronomiczne i systemy przechowywania.

Tak szeroki zakres wyposażenia pozwala projektować zaplecze w oparciu o urządzenia jednej marki, szczególnie w strefach chłodniczych, zmywalniach oraz ciągach technologicznych.

Do jakiej gastronomii nadaje się sprzęt Asber Professional?

Urządzenia Asber Professional są przeznaczone przede wszystkim do profesjonalnego użytkowania w lokalach gastronomicznych i obiektach zbiorowego żywienia. Konkretne modele mogą być stosowane w restauracjach, hotelach, barach, kawiarniach, stołówkach, firmach cateringowych, kuchniach produkcyjnych oraz zapleczach przygotowujących większą liczbę posiłków.

Nie oznacza to jednak, że każdy model będzie odpowiedni do każdego lokalu. Inne wymagania ma niewielka kawiarnia potrzebująca kompaktowej zmywarki do szkła, a inne restauracja z intensywnie pracującą zmywalnią, kuchnia hotelowa czy stołówka obsługująca kilkaset posiłków dziennie. Dlatego przy wyborze ważniejsza od samej wielkości urządzenia jest jego rzeczywista wydajność i sposób wykorzystania podczas normalnej pracy.

Jak wybrać urządzenie Asber Professional?

Urządzenie Asber Professional należy dobierać do rodzaju wykonywanej pracy, przewidywanego obciążenia oraz warunków technicznych na zapleczu. Pozwala to uniknąć zarówno zakupu sprzętu o zbyt małej wydajności, jak i niepotrzebnego przewymiarowania urządzenia.

W przypadku urządzeń chłodniczych znaczenie mają m.in. pojemność, zakres temperatur, format stosowanych pojemników, wymiary zewnętrzne oraz sposób organizacji komory. Przy wyborze zmywarki trzeba uwzględnić przede wszystkim wielkość kosza, wydajność cyklu, rodzaj mytych naczyń i wymagane przyłącza. W urządzeniach grzewczych istotne są natomiast moc, rodzaj zasilania, liczba stanowisk roboczych oraz sposób wykorzystania urządzenia w ciągu technologicznym.

Przed zakupem warto również sprawdzić napięcie zasilania, moc przyłączeniową, wymagane podłączenie do wody i odpływu oraz wymiary urządzenia wraz z przestrzenią potrzebną do prawidłowej obsługi i serwisowania.

Co wyróżnia urządzenia Asber Professional?

Asber Professional rozwija wyposażenie gastronomiczne jako system urządzeń przeznaczonych do konkretnych etapów pracy kuchni, a nie wyłącznie jako pojedyncze produkty. W ofercie producenta znajdują się rozwiązania dla strefy magazynowania i chłodzenia, przygotowania potraw, obróbki termicznej, wydawania oraz zmywania.

Producent zwraca również uwagę na ograniczanie zużycia energii i rozwój bardziej efektywnych rozwiązań technicznych. W praktyce przy porównywaniu modeli warto jednak opierać decyzję na danych konkretnego urządzenia, takich jak zużycie energii, moc, pojemność, wydajność czy klasa energetyczna, ponieważ parametry te różnią się pomiędzy seriami.

Na co zwrócić uwagę przed zakupem sprzętu Asber Professional?

Najważniejsze jest dopasowanie parametrów urządzenia do rzeczywistego obciążenia lokalu oraz dostępnych instalacji. W profesjonalnej gastronomii warto uwzględnić nie tylko cenę zakupu, ale również organizację stanowiska, zużycie mediów, możliwość czyszczenia, dostęp do urządzenia oraz wymagania związane z jego prawidłowym montażem.

Przy wyposażaniu nowej kuchni urządzenia najlepiej dobierać jako element całego ciągu technologicznego. Pozwala to zachować odpowiedni przepływ produktów i naczyń, ograniczyć zbędne przemieszczanie personelu oraz lepiej wykorzystać dostępną powierzchnię zaplecza.

Najczęściej zadawane pytania

Co produkuje Asber Professional?

Asber Professional produkuje profesjonalne urządzenia dla gastronomii, w tym sprzęt chłodniczy, zmywarki gastronomiczne, urządzenia grzewcze, piece oraz wyposażenie przeznaczone do dystrybucji i przechowywania żywności.

Czy Asber Professional produkuje zmywarki gastronomiczne?

Tak. W ofercie Asber Professional znajdują się m.in. zmywarki do szkła, modele frontowe oraz zmywarki kapturowe przeznaczone do lokali o różnej wielkości i intensywności pracy.

Czy Asber Professional produkuje urządzenia chłodnicze?

Tak. Chłodnictwo gastronomiczne jest jedną z głównych grup produktowych marki. Producent oferuje m.in. szafy chłodnicze i mroźnicze, stoły chłodnicze, stoły przygotowawcze oraz urządzenia do szybkiego schładzania produktów.

Jak dobrać sprzęt Asber Professional do restauracji?

Sprzęt należy dopasować przede wszystkim do liczby przygotowywanych posiłków, intensywności pracy, dostępnej powierzchni oraz instalacji w lokalu. W zależności od rodzaju urządzenia trzeba porównać także wydajność, pojemność, moc, wymagane przyłącza i wymiary.

Czy urządzenia Asber Professional nadają się do intensywnej gastronomii?

Asber Professional oferuje urządzenia przeznaczone do profesjonalnego zastosowania, jednak ich wydajność jest różna w zależności od serii i modelu. Do lokalu pracującego przy dużym obciążeniu należy wybierać sprzęt na podstawie parametrów technicznych konkretnego urządzenia, a nie wyłącznie jego kategorii lub wymiarów.