![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Oferta obowiązuje jeszcze przez 0000000 lub do wyczerpania zapasów. Promocje nie łączą się.
Stöckel - profesjonalne niemieckie gałkownice do lodów i porcjonery gastronomiczne
Liczba produktów: 43Niemiecka marka Stöckel to od dziesięcioleci światowy lider w produkcji profesjonalnych porcjonerów i gałkownic, wyznaczający najwyższe standardy wykonania w branży gastronomicznej i lodziarskiej. Produkty tej marki łączą legendarną precyzję inżynieryjną z wyjątkową trwałością stali nierdzewnej 18/10. W ofercie sklepu Gastroprofit znajdą Państwo szeroki wybór asortymentu tego producenta, w tym profesjonalne gałkownice do lodów (w rozmiarach 1/36, 1/40 czy 1/30), specjalistyczne porcjonery do potraw wytrawnych (m.in. porcjonery do falafeli, ryżu i purée) oraz unikalne gałkownice dla leworęcznych. Wybór narzędzi Stöckel z polerowanej stali to gwarancja idealnej powtarzalności porcji, dokładnej kontroli food costu, ergonomii redukującej zmęczenie dłoni oraz pełnej higieny zgodnej z normami HACCP.
Stöckel - co to za marka?
Niemiecka marka Stöckel (Stockel) to uznany na całym świecie specjalista w dziedzinie projektowania i wytwarzania precyzyjnych narzędzi do porcjowania dla sektora HoReCa. Produkcja odbywa się w Niemczech przy użyciu najwyższej jakości stali nierdzewnej 18/10. Wyroby Stöckel cieszą się uznaniem lodziarzy, szefów kuchni i kucharzy za niezrównaną trwałość mechaniczną, płynność działania sprężynowych mechanizmów wyrzutowych oraz idealne dopasowanie do rygorystycznych norm sanitarnych.
Gałkownice do lodów i porcjonery dla leworęcznych
Flagowym segmentem marki są profesjonalne gałkownice do lodów z precyzyjnym systemem oznaczeń objętościowych (np. 1/36 dający porcję ok. 19 g czy 1/40 dający porcję ok. 17 g). Pozwalają one na dokładne wyliczenie liczby gałek uzyskiwanych z pojemnika, co jest kluczowe dla ochrony marży lokalu. Z myślą o pełnej ergonomii pracy personel, Stöckel produkuje dedykowane gałkownice dla osób leworęcznych z odwróconym układem dźwigni wyrzutnika.
Porcjonery wytrawne – falafela, ryż i purée
Marka Stöckel słynie również z innowacyjnych narzędzi do dań wytrawnych. Specjalistyczny porcjoner do falafeli (np. model Stöckel 1/45 z ergonomicznym uchwytem) umożliwia błyskawiczne formowanie równej wielkości kotlecików z ciecierzycy, zapobiegając przywieraniu masy. W ofercie znajdują się także porcjonery do purée ziemniaczanego, ryżu czy mięsnych pulpetów, podnoszące estetykę serwowania dań.
Zalety i korzyści z wyboru akcesoriów Stöckel
- Niemiecka stal nierdzewna 18/10: Odporność na korozję, kwasy spożywcze oraz uszkodzenia mechaniczne.
- Precyzyjna kontrola food costu: Ustandaryzowane wymiary porcji ułatwiające wyliczanie kosztu surowca.
- Rozwiązania dla leworęcznych: Ergonomiczny mechanizm dostosowany do naturalnego ruchu kciuka.
- Trwały mechanizm wyrzutowy: Płynna praca bez zacinania się i przywierania gęstych mas.
- Bezpieczne mycie w zmywarkach: Łatwa dezynfekcja i utrzymanie w czystości zgodnie z wymogami HACCP.
Jak odczytywać oznaczenia na gałkownicach Stöckel (np. 1/36)?
Oznaczenie cyfrowe informuje, ile gałek danej wielkości wylicza się z 1 litra lodów. Im wyższa wartość mianownika, tym mniejsza objętość gałki (np. model 1/40 daje mniejsze porcje ok. 17 g niż model 1/36 dający ok. 19 g).
Czy gałkownice Stöckel można myć w zmywarkach gastronomicznych?
Tak, profesjonalne gałkownice Stöckel wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej 18/10 są w pełni przystosowane do mycia i wyparzania w zmywarkach przemysłowych.
Gdzie kupić oryginalne gałkownice i porcjonery Stöckel?
W sklepie Gastroprofit oferujemy pełny asortyment niemieckich gałkownic i porcjonerów marki Stöckel z gwarancją autentyczności, szybką dostawą oraz fachowym doradztwem.
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
