Hallde - szwedzkie szatkownice do warzyw, kuter-miksery i tarcze tnące

Hallde - co to za marka?

Szwedzka marka Hallde od ponad 80 lat jest synonimem innowacji i najwyższej jakości w sektorze maszyn dla przemysłu gastronomicznego i spożywczego. Wszystkie urządzenia marki powstają w Szwajcarii i Szwecji na bazie solidnych metalowych odlewów oraz opatentowanej geometrii ostrzy. Sprzęt projektowany jest z myślą o minimalizacji zmęczenia operatora, bezkompromisowej higienie oraz wieloletniej, ciągłej pracy bez konieczności przestojów serwisowych.

Szatkownice serii RG, kutry VCB i rozwiązania Kombi CC

Flagową linią producenta są szatkownice do warzyw serii RG – od kompaktowych modeli RG-50 i RG-100 przeznaczonych dla mniejszych bistr, po przemysłowe maszyny RG-200 o wydajności dochodzącej do 420 kg/h. Dopełnieniem oferty są kutry i blendery pionowe serii VCB/VCM przeznaczone do błyskawicznego przygotowywania emulsji, sosów, pasztetów i aksamitnych kremów, a także urządzenia wielofunkcyjne Kombi serii CC, łączące kuter i szatkownicę w jednej obudowie.

Prawdziwe cięcie bez miażdżenia i wymienne tarcze tnące

Kluczowym wyróżnikiem urządzeń Hallde jest technologia oszczędzania struktury żywności. Unikalnie wyprofilowane noże i wyważone komputerowo tarcze precyzyjnie przecinają włókna warzyw i owoców zamiast je miażdżyć, co pozwala zachować naturalne soki, chrupkość i wartości odżywcze. Oferta obejmuje ponad 50 typów wymiennych tarcz ze stali nierdzewnej do plastrów, wiórków, słupków (frytek), julienne oraz precyzyjnej kostki.

Zalety i rozwiązania inżynieryjne marki Hallde

• Szwedzka jakość i trwałość na lata: Obudowy z kwasoodpornych odlewów metalowych gwarantują trwałość na dekady.
• Ochrona świeżości i soków: Prawdziwe cięcie zapobiega czernieniu i wysychaniu pokrojonych warzyw.
• Bezkompromisowa higiena: Błyskawiczny demontaż elementów bez użycia narzędzi oraz możliwość mycia w zmywarkach.
• Szeroki wybór akcesoriów: Ponad 50 rodzajów wyważonych komputerowo tarcz tnących do każdego rodzaju cięcia.
• Bezpieczeństwo operatora: Automatyczny system start/stop po podniesieniu docisku oraz wyłączniki magnetyczne.

Czym różnią się tarcze tnące Hallde od standardowych zamienników?

Tarcze Hallde wykonywane są z najwyższej klasy stali szlachetnej i poddawane cyfrowemu wyważaniu. Eliminują wibracje podczas pracy silnika, zapobiegają zużyciu napędu i gwarantują idealną powtarzalność grubości cięcia od 0,5 mm do 20 mm.

Czy elementy robocze maszyn Hallde można myć w zmywarce?

Tak, konstrukcja większości głowic, podajników oraz tarcz tnących Hallde została zaprojektowana z myślą o bezpiecznym i wygodnym myciu w gastronomicznych zmywarkach wyparzających.

Jak dobrać model szatkownicy Hallde do potrzeb lokalu?

Dobór zależy od planowanej liczby posiłków wydawanych dziennie: model RG-50 polecamy do 80 porcji, RG-100 dla lokali serwujących do 400 porcji, natomiast modele serii RG-200 i wyższe przeznaczone są do dużych obiektów cateringowych i zakładów produkcyjnych (powyżej 700 posiłków).