![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Sammic - cyrkulatory sous-vide SmartVide, pakowarki próżniowe i miksery
Liczba produktów: 46Hiszpańska marka Sammic to światowy lider w produkcji zaawansowanych urządzeń do obróbki mechanicznej żywności oraz technologii pakowania próżniowego. W ofercie sklepu Gastroprofit prezentujemy rozwiązania tego producenta, które od dziesięcioleci stanowią standard w najbardziej wymagających kuchniach restauracyjnych i zakładach przetwórstwa. Wybierając sprzęt Sammic, stawiają Państwo na precyzję wykonania, innowacyjność oraz wyjątkową trwałość. W naszym asortymencie znajdą Państwo m.in. profesjonalne pakowarki próżniowe komorowe (np. model SE-310), innowacyjne cyrkulatory sous-vide SmartVide 5 oraz SmartVide 7, a także wydajne miksery ręczne XM-12, kutry KE-4V Ultra i roboty wielofunkcyjne CK-45V. Wybór urządzeń Sammic ze stali nierdzewnej to gwarancja kontroli temperatury do 0,01°C, optymalizacji systemów Cook & Chill, redukcji strat surowców oraz zachowania pełnej higieny HACCP.
Sammic - co to za marka?
Hiszpańska marka Sammic to ceniony na całym świecie producent maszyn dla branży HoReCa oraz przemysłu spożywczego. Firma projektuje i wytwarza swoje urządzenia we współpracy z czołowymi szefami kuchni, stawiając na nowoczesną myśl technologiczną, ergonomię i maksymalną żywotność podzespołów. Wyroby Sammic wyróżniają się precyzyjnym wykonaniem ze stali nierdzewnej i stanowią filar wyposażenia nowoczesnych restauracji, hoteli, firm cateringowych oraz zakładów przetwórczych.
Cyrkulatory sous-vide SmartVide (SmartVide 5 i SmartVide 7)
Legendarne cyrkulatory zanurzeniowe z serii SmartVide rewolucjonizują obróbkę termiczną w niskich temperaturach. Oferują niezwykłą stabilność temperatury dochodzącą do 0,01°C. Model SmartVide 5 doskonale sprawdza się w kuchniach a'la carte, natomiast SmartVide 7 (przeznaczony do zbiorników o pojemności do 56 litrów) stanowi idealne rozwiązanie dla dużych obiektów cateringowych i bankietowych, gwarantując soczystość potraw i minimalne ubytki masy surowca.
Pakowarki próżniowe komorowe SE-310 i systemy Cook & Chill
Dopełnieniem metody sous-vide i nowoczesnego zarządzania żywnością są pakowarki komorowe Sammic. Model SE-310 z wydajną pompą 10 m³/h umożliwia bezpieczne pakowanie próżniowe zarówno surowców stałych, jak i płynnych (sosów, zup, marynat). Połączenie pakowarki i cyrkulatora w procesie Cook & Chill pozwala na wydłużenie okresu przydatności potraw i znaczącą podwyżkę marżowości lokalu.
Obróbka mechaniczna: Miksery XM-12, kutry KE-4V i roboty CK-45V
W dziale obróbki mechanicznej producent proponuje miksery zanurzeniowe XM-12 do perfekcyjnego emulgowania sosów i kremów w naczyniach do 10 l, przemysłowe kutry KE-4V Ultra oraz roboty wielofunkcyjne CK-45V łączące funkcje szatkowania warzyw i siekania w jednym urządzeniu. Wysokoobrotowe silniki pozwalają na wielogodzinną pracę bez ryzyka przegrzania.
Zalety i korzyści z wyboru urządzeń Sammic
- Stabilność temperatury do 0,01°C: Perfekcyjne rezultaty gotowania w systemie sous-vide.
- Profesjonalne komorowe pakowanie próżniowe: Bezpieczna konserwacja dań płynnych i płynnych składników.
- Trwałe silniki o wysokiej sprawności: Bezawaryjna obróbka dużych partii żywności bez spadków mocy.
- Spójne systemy wielofunkcyjne: Łączenie funkcji szatkowania i kutrowania w maszynach CK-45V.
- Nienaganna higiena HACCP: Konstrukcja ze stali nierdzewnej z gładko wykończonymi krawędziami.
Czym różnią się cyrkulatory Sammic SmartVide 5 i SmartVide 7?
SmartVide 7 dysponuje wyższą mocą grzewczą dedykowaną do większych naczyń (nawet do 56 litrów), co sprawdza się przy masowym cateringu. SmartVide 5 jest zaprojektowany do mniejszych pojemności i mniejszych kuchni restauracyjnych.
Dlaczego pakowarka komorowa Sammic SE-310 jest lepsza od listwowej?
Pakowarka komorowa wyrównuje ciśnienie wewnątrz komory, co umożliwia bezproblemowe pakowanie próżniowe produktów płynnych i gorących bez ryzyka zassania cieczy do pompy.
Gdzie kupić profesjonalne urządzenia Sammic?
W sklepie Gastroprofit oferujemy szeroki asortyment urządzeń Sammic (cyrkulatory sous-vide, pakowarki komorowe, miksery, roboty) z szybką realizacją zamówień, gwarancją oraz pełnym doradztwem technicznym.
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
