![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Mychef - hiszpańskie piece konwekcyjno-parowe i pakowarki próżniowe
Liczba produktów: 182Mychef to prestiżowa hiszpańska marka należąca do grupy Distform, która od lat redefiniuje standardy profesjonalnej gastronomii poprzez produkcję zaawansowanych pieców konwekcyjno-parowych oraz pakowarek próżniowych. Producent zasłynął z wprowadzenia na rynek pierwszego bezbojlerowego pieca konwekcyjnego z opatentowanym systemem wtrysku pary MultiSteam, eliminując problem zakamienionego bojlera i drastycznie obniżając koszty serwisu. W ofercie sklepu Gastroprofit znajdą Państwo pełen asortyment tej marki, w tym automatyczne piece konwekcyjno-parowe z linii iCook, iBake oraz Cook Up, a także profesjonalne pakowarki próżniowe z systemem iVac do gotowania Sous-Vide. Wybór urządzeń Mychef to gwarancja intuicyjnego sterowania SmartCooking, oszczędności powierzchni w kuchni, automatycznego mycia MyCare i perfekcyjnej powtarzalności dań.
Mychef (Distform) - co to za marka?
Hiszpańska marka Mychef (grupa Distform) to światowy lider w inżynierii inteligentnego sprzętu dla nowoczesnych zapleczy kuchennych. Urządzenia tej firmy powstają we współpracy z wybitnymi szefami kuchni, łącząc najwyższą precyzję obróbki termicznej z kompaktowymi wymiarami zewnętrznymi. Marka słynie z innowacyjnych technologii automatyzacji procesów gotowania, pieczenia oraz pakowania w próżni.
Bezbojlerowe piece konwekcyjno-parowe iCook, iBake oraz Cook Up
Trzon oferty stanowią inteligentne piece konwekcyjno-parowe. Linia iCook została zoptymalizowana pod kątem restauracji, linia iBake dedykowana jest cukierniom i piekarniom, natomiast seria Cook Up oferuje doskonały stosunek ceny do jakości w gastronomii ogólnej. Opatentowane technologie MultiSteam (błyskawiczny wtrysk czystej pary) i DryOut (szybkie usuwanie wilgoci z komory) pozwalają na uzyskanie chrupiącej skórki oraz soczystego wnętrza potraw przy zachowaniu minimalnego ubytku wagi surowca.
Pakowarki próżniowe iVac: Perfekcja w technologii Sous-Vide
Do bezpiecznego przechowywania żywności oraz przygotowywania składników do gotowania w niskiej temperaturze marka dostarcza pakowarki próżniowe wyposażone w funkcje iVac oraz iSeal. Systemy te automatycznie dostosowują stopień odsysania powietrza i czas zgrzewania do charakteru produktu, chroniąc strukturę komórkową mięs, warzyw oraz produktów płynnych.
Zalety i innowacje w urządzeniach Mychef
- Konstrukcja bezbojlerowa (MultiSteam): Brak generatora pary eliminuje osadzanie się kamienia w kociołku.
- Inteligentny system SmartCooking: Automatyczny dobór parametrów obróbki bez ciągłego nadzoru kucharza.
- Automatyczne mycie MyCare: Dbałość o sterylność komory przy niskim zużyciu wody i chemii.
- Maksymalna oszczędność miejsca: Najmniejsza powierzchnia podstawy (footprint) w swojej klasie.
- Inteligentna próżnia iVac: Perfekcyjne przygotowanie produktów do obróbki metodą Sous-Vide.
Czy piece konwekcyjno-parowe Mychef wymagają stacji filtracji wody?
Tak, mimo że brak bojlera chroni piec przed zakamienieniem generatora, stosowanie odpowiednich filtrów zmiękczających jest wymagane dla ochrony dysz wtryskowych MultiSteam oraz zachowania pełnej gwarancji producenta.
Czym różni się piec Mychef iCook od iBake?
Model iCook zaprojektowano pod kątem uniwersalnych procesów gastronomicznych (smażenie, parowanie, dusznie, regeneracja), natomiast iBake wyposażono w specjalistyczne oprogramowanie piekarniczo-cukiernicze do precyzyjnego sterowania wilgotnością i rozrostu ciasta.
Gdzie kupić piece i pakowarki próżniowe Mychef?
W sklepie Gastroprofit zapewniamy pełen wybór urządzeń marki Mychef, fachowe doradztwo, szkolenia z obsługi oraz wsparcie autoryzowanego serwisu.
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
